孤独的美食家 第一季 孤独のグルメ Season1-第12集

影迷点评

• 来自网友【南靖】的评论在入秋的夜晚，点了个莆田餐馆的外卖：一份炝肉汤加一份炒饭。下完单店主打电话过来道歉说，米饭卖完了，换成别的主食可以吗？我说要不就换泡面吧。店主又问，炒面的配菜里有高丽菜丝，问我喜欢梗还是喜欢叶子？他推荐梗，更有嚼劲，和软软的泡面一起炒很搭。我说行。收到食物，味道真不错，连作为配菜一起炒进的肉丝都是事先腌渍过的。不过二十块钱，里面却是满满的真心。打开外卖，就着两集孤独的美食家吃完了这顿饭。想起两件事。第一，主角走到神社旁边的巷道，对着一排的料理屋说：看上去都好好吃啊。我才想起来，我好像已经很久没有觉得一家店“看起来好好吃”了。我习惯的做法是，打开大众点评，打开小红书，看别人的评价和图片，迅速做出yes or no的决定。大众点评这样的软件，原本是方便我们“透过现象看本质”，但当他们变成营销的主战场时，我们透过现场看到的，其实只不过是名为本质的迷宫——本质仍然是现象的一部分。我记得有一次去广州出差，应该是2018年，我和实习生弟弟出门找地方吃饭。有家店叫“三妹客家菜”，把酸菜炒大肠放在推荐菜的最前列。酸菜炒大肠是我评价一家客家菜正不正宗的店，有没有这道菜，就决定了他们家的菜单是否正宗。其次大肠处理起来很麻烦，敢把它放在招牌菜，证明这家店不是一个怕事儿的店，也证明这家店肯定把大肠洗得很干净。毫不犹豫地和实习生走进去，结果就是美美吃了一餐。第二是，主角在吃烧鸟时，忍不住跟老板要了碗白饭，但老板盛情难却地给了他一碗和式炒饭。我在心里替主角捶胸。烧鸟这种被烤得干干酥酥又油汁横流的食物，就是应该配上一脸不解风情的白米饭才对啊！小时候我是那种看见白米饭就生厌，总要拌上点菜汁才觉得好吃的人。我第一次吃到这种“一看就干到不行”的饭，是在Japan Centre。天妇罗饭，几条炸虾，几块炸蔬菜，一碗干饭，上面淋一点日式酱油，就一点点。一口咬下天妇罗，食物的汁水其实是很饱满的，但因为味道比较淡，所以需要多嚼几口，让食物的味道在口腔里扩散得充分些，才有办法让人不无聊地咽下那一口白饭。而白饭，只沾到了少许酱油，需要舌头特别地去寻找。因为味道的有限，反而成就了味觉享受的无限。从那以后我就变成一个很不怕干饭的人，好像自己比别人多了一套“可以把饭吃得更好吃”的工具。 哎，刚吃完饭，又想吃东西了。
• 来自网友【天王君1/7魂魄】的评论吃货大叔原来是个体户，怪不得这么潇洒。吃货大叔开的是宝马。吃货大叔肠胃吸收绝对有问题。